おいしい
おいしい
味わいを表現する際に用いられる言葉で、甘み、旨み、粘り、香りなどの要素が調和した状態を指します。品種や産地、栽培方法、精米の仕方、保管状態など多くの要素が味に影響を与え、炊き方や水の質によっても風味が変わります。
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