玄米

もみ殻を取り除いただけの、精米されていない状態を指します。ぬか層や胚芽が残っているため、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。白米に比べて栄養価が高く、噛み応えがあり、独特の風味と香ばしさが楽しめます。

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